Банкетне меню / Banqueting menu
This is our menu for banquets: weddings, birthdays, anniversaries and other celebrations. Choose the dishes you would like from the lists below, cold starters, salads, hot dishes and sides, and we prepare them for your party.
To discuss your menu, call 07412 295572 (Ukrainian) or 07984 987428 (English).
Select a dish to add it to your menu, then review and send us the list.Оберіть страву, щоб додати її до меню, потім перегляньте список і надішліть нам.
Холодні закуски / Cold starters
1М’ясне асорті Assorted Meat Platter
2Сало асорті Salo Platter (Cured Pork Fat)
3Рибне асорті Assorted Fish Platter
4Сирне асорті Cheese Platter
5Овочеве асорті Vegetable Platter
6Печінкове асорті Assorted Chicken Liver Starters Platter
Асорті малих закусок з курячої печінки Assorted small chicken liver starters
7Асорті канапок Assorted Canapes
8Асорті ролів з лаваша Assorted Lavash Wraps
9Домашні соління Homemade Pickles
Квашена капуста, маринований огірок, гриби, морква по-корейськи, цвітна капуста Sauerkraut, pickled cucumber, mushrooms, Korean-style carrot, cauliflower
10Морква по-корейськи Korean-Style Carrot
11Мікс оливок Mixed Olives
12Кабачок, баклажан і помідор фаршировані сиром Stuffed Courgette, Aubergine & Tomato with Cheese
Кабачок, баклажан і помідор, фаршировані сиром, часником і майонезом Courgette, aubergine and tomato stuffed with cheese, garlic and mayo
13Баклажан на грилі з гострою аджикою Grilled Aubergine with Spicy Adjika
Баклажан, часник, зелень, оливкова олія, гостра аджика Aubergine, garlic, herbs, olive oil, spicy adjika
14Риба по-грецьки Greek-Style Fish
У томатно-овочевому соусі з зеленню та лимоном In a tomato, vegetable, herb and lemon sauce
15Фарширована риба Stuffed Fish
Риба, цибуля, масло Fish, onion, butter
16Курячий холодець з хроном Jellied Chicken with Beetroot & Horseradish Relish
17Риба заливна Jellied Fish
18Язик заливний Jellied Tongue
19Паштет з курячої печінки Chicken Liver Pate
20Печінковий торт Layered Liver Pie
21Курячий рулет Chicken Roll
22Рулет зі свинини з чорносливом Pork Roll with Prunes
23Сирний рулет з м’ясним фаршем Cheese Roll with Minced Meat
Салати / Salads
24Салат ‘Дністер’ Dnister Salad
Молода капуста, зелена цибуля, горошок, шинка, майонез Spring cabbage, spring onion, sweet peas, ham, mayo
25Салат ‘Олів’є’ Olivier Salad
Картопля, морква, горошок, цибуля, яйце, майонез Potato, carrot, peas, onion, egg, mayo
26Салат ‘Вінегрет’ Vinaigrette Salad
Варений буряк, морква, картопля, квасоля, цибуля, квашена капуста, маринований огірок, оливкова олія, лимонний сік Boiled beetroot, carrot, potato, beans, onion, sauerkraut, pickled cucumber, olive oil, lemon juice
27Салат ‘Зимовий’ ‘Winter’ Salad
Квасоля, сухарики, гриби, цибуля, яйце, домашній майонез Beans, croutons, mushrooms, onion, egg, homemade mayo
28Салат ‘З Канади’ ‘Canada’ Salad
Житні сухарики, гриби, яйця, часник, майонез Rye bread croutons, mushroom, eggs, garlic, mayo
29Салат ‘Гніздо перепілки’ ‘Quail’s Nest’ Salad
Перепелині яйця, картопля, морква, яйця, гриби на грилі, пасерована цибуля, картопляні чипси Quail eggs, potato, carrot, eggs, grilled mushrooms, sauteed onion, potato crisps
30Салат ‘Цезар’ з куркою Chicken Caesar Salad
Салат ромен, куряча грудка, сухарики, сир пармезан, заправка «Цезар» Romaine lettuce, chicken breast, croutons, parmesan, Caesar dressing
31Салат ‘Ювілейний’ ‘Jubilee’ Salad
Запечена курка, яйце, помідор, смажені гриби, зелена цибуля, майонез Roasted chicken, egg, tomato, fried mushrooms, green onion, mayo
32Салат ‘Курка слоями’ Layered Chicken Salad
Куряча грудка, сухарики, гриби, помідор, сир чеддер, майонез Chicken breast, croutons, mushrooms, tomato, cheddar, mayo
33Салат ‘Веселка’ ‘Rainbow’ Salad
Курка, шинка, різнокольоровий перець, зелена цибуля, мариновані гриби, родзинки Chicken, ham, three-colour pepper, spring onion, pickled mushroom, raisins
34Салат з курки в ананасі Chicken Salad in Pineapple
Куряча грудка, копчений сир, ананас, чорнослив, майонез Chicken breast, smoked cheese, pineapple, dried plums, mayo
35Теплий салат з курячою печінкою Warm Chicken Liver Salad
Салатний мікс, смажена куряча печінка в медово-соєвій глазурі, помідори чері, карамелізовані яблуко та апельсин, кунжут Mixed leaf salad, fried chicken liver in a honey-soy glaze, cherry tomatoes, caramelised apple and orange, sesame seeds
36Салат ‘Станіслав’ Salad ‘Stanislav’
Шинка, сир чеддер, персик, яйце, зелена цибуля, майонез Ham, cheddar, peach, egg, spring onion, mayo
37Салат з телятини Veal Salad
Варена телятина, мариновані гриби, яйце, помідор, зелена цибуля Cooked veal, pickled mushroom, egg, tomato, spring onion
38Салат ‘Фантазія’ ‘Fantasy’ Salad
Яловичий язик, морква по-корейськи, кукурудза, майонез Beef tongue, Korean-style carrot, sweetcorn, mayo
39Салат ‘Каунас’ ‘Kaunas’ Salad
Крабові палички, персик, порей, салатний соус Crab sticks, peach, leek, salad cream
40Салат ‘Чорне море’ Black Sea Salad
Мікс зеленого салату, помідор, авокадо, креветки, червона цибуля, медово-гірчична заправка Mixed green salad, tomato, avocado, prawns, red onion, honey-mustard dressing
41Салат ‘Оселедець під шубою’ Herring Under a Vegetable Coat
Картопля, майонез, яйце, морква, буряк, оселедець Potato, mayo, egg, carrot, beetroot, herring
42Салат ‘Грецький’ Greek Salad
Цибуля, перець, шпинат, оливки, сир фета, огірок Onion, peppers, spinach, olives, feta cheese, cucumber
43Салат ‘Весняний’ ‘Spring’ Salad
Редиска, яйце, зелена цибуля, кисломолочний сир, сметана, майонез Radish, egg, spring onion, cottage cheese, sour cream, mayo
44Салат ‘Три Кольори’ ‘Three Colour’ Salad
Моцарела, помідор, авокадо Mozzarella, tomato, avocado
45Салат ‘Валдорф’ Waldorf Salad
Селера, яблуко, капуста, волоський горіх, йогурт Celery, apple, walnut, cabbage, yogurt
46Салат ‘Грація’ ‘Gracia’ Salad
Рукола, груша, сир фета, волоський горіх, французька заправка Rocket, pear, feta, walnut, French dressing
Гарячі страви / Hot dishes
47Борщ Ukrainian Borscht
Вегетаріанський буряковий суп Vegetarian beetroot soup
48Курячий бульйон Chicken Soup
49Юшка з грибів (лісові, сушені) Wild Mushroom Soup
50Вареники Varenyky
A. З картоплею та сиром / With Potato and Cheese. B. З тушкованою капустою / With Stewed Cabbage. C. З вишнями / With Morello Cherry. D. З м’ясом (пельмені) / With Meat
51Налисники Pancakes
A. З м’ясом / With Meat. B. З грибами / With Mushroom. C. З сиром / With Curd. D. З маком / With Poppy Seeds
52Деруни Deruny
A. Зі сметаною / With Sour Cream. B. З грибною підливою / With Mushroom Sauce
53Гриби в сметані (в корзині з тіста) Mushroom Julienne with Yorkshire Puddings
54Курка в сметані (в корзині з тіста) Chicken Julienne with Yorkshire Puddings
55Язик в сметані Tongue Julienne
56Пиріжки Baked Pastries
A. З капустою / With Cabbage. B. З м’ясом / With Meat. C. З картоплею та грибами / With Potato and Mushroom
57Чебуреки Chebureky
A. З м’ясом / With Meat. B. З сиром / With Cheese
58Пампушки з часником Garlic Doughnuts
59Голубці Cabbage Rolls
A. З м’ясом / With Meat. B. Вегетаріанські з грибами / Vegetarian with Mushrooms
60Бануш Banush
A. З сиром / With Cheese. B. З грибним соусом / With Mushroom Sauce
61Тушена капуста Stewed Cabbage
A. З ковбасками / With Sausages. B. З ребрами / With Ribs
62Засипана капуста зі шкварками Cabbage with Millet and Pork Cracklings
Пшоно, вершки, цибуля, масло, морква Millet, cream, onion, butter, carrot
63Куряча печінка Chicken Liver
A. В сметані / In Sour Cream. B. З цибулею / With Onion
64Курячий шашлик Chicken Kebab
65Свинний шашлик Pork Kebab
66Баранина на грилі Grilled Lamb
67М’ясне асорті на грилі Mixed Meat Grilled Platter
A. Свинина, курка, ковбаски та ребра / Pork, chicken, sausage and ribs. B. Яловичина, баранина та курка / Beef, lamb and chicken
68Курячі крученики Chicken Rolls
69Крученики зі свинини Pork Rolls
70Відбивні Breaded Cutlets
A. Зі свинини / Pork. B. З курятини / Chicken
71Куряча котлета по-київськи Chicken Kyiv
72Запечений свинний ошийок кусками Roasted Pork Collar
73Соковите курча в апельсиновій глазурі з нотками чебрецю та орегано Juicy Chicken in Orange Glaze with Thyme and Oregano
74Качка, фарширована квашеною капустою, чорносливом і яблуками Duck Stuffed with Sauerkraut, Prunes and Apples
75Перепілка запечена Baked Quail
A. З галицькими прянощами / With Galician spices. B. З карамелізованим ананасом у солодко-пікантному соусі / With caramelised pineapple in a sweet and spicy sauce
76Томлена телятина в горщику в червоному вині Slow-Cooked Veal in Red Wine in a Clay Pot
77Свинина в горщиках з чорносливом Pork Stew with Prunes in Clay Pots
78Чанахи Chanahi
Довго томлена свиннина з картоплею, лісовими грибами та квасолею Long-cooked pork with potato, wild mushrooms and beans
79Хек тушкований з овочами Stewed Hake with Vegetables
80Риба в соусі з білого вина Fish in White Wine Sauce
A. Морський окунь / Sea Bass. B. Лосось / Salmon. C. Форель / Trout
81Риба по-грецьки Greek-Style Fish
У томатно-овочевому соусі з зеленню та лимоном In a tomato, vegetable, herb and lemon sauce
82Запечене філе лосося Baked Salmon Fillet
83Форель запечена в фользі Trout Baked in Foil
84Морське асорті Seafood Assortment
Лосось, морський окунь, креветки, кальмари, мідії, броколі, зелена квасоля, картопля Salmon, sea bass, prawns, squid, mussels, broccoli, green beans, potato
Додаткові страви / Side dishes
85Картопляне пюре Mashed Potatoes
86Молода картопля з вершками та кропом Baby Potatoes with Cream and Dill
87Молода картопля в шкірці, обсмажена в маслі Roast Baby Potatoes
88Картопля ‘по-селянськи’ Traditional Roast Potatoes
89Рис Rice
90Гречка Buckwheat